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糖尿病患者如何进行营养调治【消息】

发布时间:2020-09-16 18:22:01 阅读: 来源:洗地机厂家

【健康讯 2016年6月23日】健康资讯频道为您提供全面健康资讯,用药知识等健康相关资讯,致力于为广大用户提供最优质最全面的健康资讯,为用户的健康保驾护航!

引入食物血糖生成指数概念

食物血糖生成指数(GI)是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,它是指含50克有价值的碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内(一般为2小时)体内血糖应答水平百分比值,GI是一个比较而言的数值,反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,通常葡萄糖的血糖生成指数是100。

一般而言:GI>70为高GI食物;GI=55~70为中等GI食物;GI<55为低GI食物。

高GI食物,进入胃肠后消化快,吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高;低GI食物,在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,葡萄糖进入血液后的峰值低,下降速度慢。因此了解GI,合理安排膳食,对调节和控制人体血糖水平发挥重要作用。通常黄豆、绿豆、芸豆、脱脂奶、蛋白粉、脂肪及蔬菜类等GI低。而精加工的谷类、薯类、水果、蜂蜜等GI高。但强化了膳食纤维的谷类,如一些高纤维燕麦片,GI很低。脂肪虽然GI低,但过多摄入对糖尿病患者的健康不利,因此以保持脂肪供给量占总热能的25%为宜;而且,其中的单不饱和脂肪酸比例应高些,并尽可能减少饱和脂肪酸的摄入量。除鱼油外,一般动物油的饱和脂肪酸含量很高。

在低血糖指数食品中,有一种糖尿病专用营养食品值得介绍

美国雅培公司的益力佳SR营养配方粉,在每100克干粉配方成份中,蛋白质占19%,脂肪占31%(蛋白质和脂肪合计占总量的50%),碳水化合物占50%,故血糖生成指数较低。

此外,每100克益力佳SR同时还含有膳食纤维3.4克,有调节血糖的作用;富含微量元素铬,对保护糖尿病患者胰岛B细胞有益(每100克干粉含铬230.8微克)。特别值得一提的是:这种营养素的脂肪配方是以高油酸葵花籽油为主,富含单不饱和脂肪酸,对心脑血管有益,配方中的部分大豆脂肪富含亚麻酸,这种ω-3型脂肪酸具有良好的血管保护作用。因此,用益力佳SR营养素粉替代糖尿病患者早餐的牛奶或午间及夜间的加餐,可以收到稳定血糖的效果,即有营养又方便食用。

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